BackPHILOSOPHIE



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Mit „Laib“ und Seele – Ihr Bäcker von nebenan

Seit 1954 backen wir über Generationen in Lottstetten. Mit Sinn für Tradition und Liebe zum Bäckerhandwerk. Dabei sind wir über viele Jahre eng mit unserer Region und den Menschen am Hochrhein verbunden.
Genau so, sind wir für sie zu ihrem Bäcker – dem Bäcker von nebenan geworden. Und weil nur das Beste für unsere Kunden gut genug ist, suchen wir Zutaten, Rohstoffe und Lieferanten sehr genau aus. Dabei zählen Regionalität, kurze Wege und hochwertige Rohstoffe, – die Voraussetzung für unsere ofenfrischen Back-Spezialitäten.
Eine Back-Qualität der wir uns mit „Laib“ und Seele verpflichtet fühlen, eine Back-Qualität die Sie sehen und schmecken.


BackSTUBE


Heute back ich….

Weckle, Brezel, frisches Brot, Feingebäck, Kuchen und Torten.
In unserer Backstube duftet es unverwechselbar nach Frischgebackenem.
Hier backen unsere Bäckermeister nach guter, ursprünglicher Bäckertradition originale Backwaren für Genießer und Liebhaber ausgewogener Ernährung.
Unser vielfältiges Brotsortiment ist über die Grenze bekannt und beliebt. So findet bei uns jeder seinen ganz individuellen Brotklassiker.
Vom rustikalen Weizenmischbrot bis zum saftigen Ährenkornbrot, eine echt leckere Knusperparade.
Schauen Sie in unseren täglich wechselnden Brotbackplan.

Ganz bestimmt finden auch Sie bei uns Ihr Lieblingsbrot.
Unseren Brotbackplan gibt es auch zum Mitnehmen. So wissen Sie genau, welche Brote es an welchem Wochentag bei uns gibt.



backcafe_juenger





UnsereÖFFNUNGSZEITEN


Mo – Fr 5.30 – 18.00 Uhr, Sa 5.30 – 17.00 Uhr
+49 (0) 7745 7372





Brotgeschichten - entdecken Sie IHR OFENFRISCHES LIEBLINGSBROT


Gutes, hochwertig Brot zu backen ist der Anspruch und die Leidenschaft die uns über Generationen antreibt. Den Urcharakter von Brot zu erhalten
und dieses Original authentisch und kreativ weiter zu entwickeln, das macht die Liebe zum echten Bäckerhandwerk aus.

Daniel Jünger, Inhaber und Bäckermeister


Brotbackplan

MONTAG

MONTAG

Halbweißbrot, Hausbrot, Weißbrot, Baguettes, Vesperlaible, Toastbrot, Ruchbrot, Bauernbrot, Schwarzbrot, Sauerteigbrot, Dinkelbrot, Almkruste, Aktivbrot, Leinsamenbrot, Kartoffelbrot
DIENSTAG

DIENSTAG

Halbweißbrot, Hausbrot, Weißbrot, Baguettes, Vesperlaible, Toastbrot, Ruchbrot, Bauernbrot, Schwarzbrot, Sauerteigbrot, Dinkelbrot, Almkruste, Sonnenblumenbrot, Rüblibrot, König-Ludwig-Brot, Dinkel-Buchweizen, Guten-Abend-Brot
MITTWOCH

MITTWOCH

Halbweißbrot, Hausbrot, Weißbrot, Baguettes, Vesperlaible, Toastbrot, Ruchbrot, Bauernbrot, Schwarzbrot, Sauerteigbrot, Dinkelbrot, Almkruste, Emmer Uhrkorn, Das Urige
DONNERSTAG

DONNERSTAG

Halbweißbrot, Hausbrot, Weißbrot, Baguettes, Vesperlaible, Toastbrot, Ruchbrot, Bauernbrot, Schwarzbrot, Sauerteigbrot, Dinkelbrot, Almkruste, Gutsherrenbrot, Frühlingsbrot
FREITAG

FREITAG

Halbweißbrot, Hausbrot, Weißbrot, Baguettes, Vesperlaible, Toastbrot, Ruchbrot, Bauernbrot, Schwarzbrot, Sauerteigbrot, Dinkelbrot, Almkruste, Ährenkorn, Roggenvollkorn, Chia-Brot
SAMSTAG

SAMSTAG

Halbweißbrot, Hausbrot, Weißbrot, Baguettes, Vesperlaible, Toastbrot, Ruchbrot, Bauernbrot, Schwarzbrot, Sauerteigbrot, Dinkelbrot, Almkruste, Kürbiskernbrot, Kartoffelmehrkorn, Wurzelbrot, Speckbrot, König-Ludwig-Brot, Dinkel-Buchweizen, It.Land.+Ciabatta, Guten-Abend-Brot


Unsere Qualitätsmerkmale. Darauf können Sie sich als unser Kunde verlassen:

  • Getreiderohstoffe aus der Region
  • Hauseigene Natursauerteige
  • Selbst geschrotetes Mehl
  • Lange Teig-Ruhezeiten für volle Aromen und Volumen Entfaltung
  • Keine Fertigbackmittel, Backhilfsmittel oder Zusatzstoffe
  • Gleichbleibende, verlässliche Qualität durch professionelle Abläufe und handwerkliche Herstellung





Besuchen Sie unsAM RATHAUSPLATZ 2 IN LOTTSTETTEN






Offen,HERZLICH, MENSCHLICH


Familie Jünger

Wir lieben und leben was wir tun

Dass wir unsere Arbeit und was wir tun lieben, können Sie spüren.
Neben aller Betriebsamkeit ein offenes Ohr für Anregungen, für die kleinen und großen Belange unserer Kunden und Gäste zu haben,
das wollen wir bewahren. Ein guter Grund, gemeinsam mit unserem Team jeden Tag auf´s Neue mit Begeisterung dabei zu sein.
Seit Jahrzehnten geben wir die traditionelle Bäckerhandwerkskunst nicht nur innerhalb unserer Familie weiter, sondern
bis heute an nahezu 40 Auszubildende. Einer der ältesten Ausbildungsbetriebe in der Region zu sein, darauf sind wir stolz.






UnsereBACKCAFE-LOUNGE






CaféFrühstück, Brunch & Mittagstisch



lecker cafe in lostetten


Hier kann man bei Frühstück, Brunch, Mittagessen, Kaffee und Törtchen nette Menschen treffen und
wunderbar den Tag genießen

Was gibt es schöneres als bei einer guten Tasse Kaffee und leckerem Kuchen oder Törtchen einfach mal den Tag zu vertrödeln.
Bei uns treffen sich Liebhaber von Torten, Kuchen und frischen Backwaren.
Mal zum ausgiebigen Frühstück, zum Langschläfer Brunch, zum täglich, saisonal frisch gekochten Mittagsmenü oder zum klassischen Kaffeekränzchen.

Café mit Blick in die Backstube

Gelebte Tradition auch jung, modern, frisch und kreativ zu präsentieren ist uns wichtig. Das spiegelt sich ganzheitlich im Ambiente unseres modernen Cafés.
Hell, offen, einladend, freundliche Mitarbeiter, darauf legen wir großen Wert. Und da bei uns nichts im Verborgenden passiert, können Sie dem spannenden
Back-Geschehen in unserer Backstube vom Café aus zusehen. Denn anstatt dicken Wandmauern, setzen wir auf schicke große Glaswände.
Mittlerweile haben viele Gäste ihren Lieblingsplatz im Back- Café.
Und wann schauen Sie bei uns rein?

Qualität vom Bäckermeister,
Köstlichkeiten & leckere Ideen für Ihr Fest

Viele lieben es Geburtstage und Familienfeste zuhause
oder am Arbeitsplatz zu feiern.
Wir unterstützen Sie sehr gerne dabei und liefern Ihnen leckere Köstlichkeiten.
Toll ausdekorierte Canapes, reichhaltig garnierte große Partybrezel, belegte Brötchen, kleine Hefeteilchen in süß oder pikant, Laugenvariationen,
Kuchen, Torten, Törtchen, ein knuspriges Mix aus verschiedenen Backwaren und vieles mehr.
Auch individuelle Backwünsche erfüllen wir Ihnen gerne.
Fragen Sie uns doch einfach, wir finden auch für Sie die passende Bewirtungsidee.










EventsIM BACK CAFÉ


Kulturelle Leckerbissen und Live Musik

Abwechslungsreiche Veranstaltungen wie Vorträge, Aufführungen, und musikalische Events gibt es unter der Federführung und
Organisation von Nadine Lörfing.

Einige Male im Jahr wird unser Café zur Bühne für Künstler, Musiker und Vortragende.
Mal ein Konzert, mal ein Theaterstück… die Möglichkeiten und Ideen sind vielfältig.
Alle Events und Termine gibt es in den entsprechenden Veranstaltungshinweisen, im Café und in unserem Newsletter.

Sie möchten sich im Back Café mit Musik oder Beiträgen präsentieren?
Lassen Sie uns darüber reden: 07745 – 7372

„Café-Zeit“

Jetzt schon vormerken Sonntag 21.8., 13.00 bis 17.00 Uhr!
Sommer, Sonne, Süßes.  Drinnen oder draußen, Ihr Sonntagskaffee bei uns!










Back CaféNeuigkeiten


NEU Mittagstisch im Back Café Jünger!

Jeden Tag ein neues Menü – willkommen zur Mittagspause bei Jüngers! Frisch gekocht – täglich von Montag bis Samstag leckere Hausmannskost. Wir wünschen einen guten Appetit! …WIR freuen uns auf den Frühling, freuen SIE sich auf unsere Gartenwirtschaft und auf baldigen Kaffeegenuss im Freien!...



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